15 minútové liečivé jedlá: kokosovo-zázvorový vývar s jarnou zeleninou

15 minútové liečivé jedlá: kokosovo-zázvorový vývar s jarnou zeleninou
Anonim

Moje perfektné týždenné jedlo je plné zeleniny a celých potravín, plní ma a chutí vynikajúco - všetko je dosť ľahké na rýchle zostavenie.

15-minútové liečivé jedlá sú o tom, ako sa dobre kŕmiť s minimálnym úsilím. Tieto recepty sú navrhnuté tak, aby vás inšpirovali k príprave niečoho zdravého bez toho, aby zasahovali do všetkého, čo sa deje.

Poznámka: Zatiaľ čo varenie niektorých potravín môže trvať trochu dlhšie, snažíme sa zabezpečiť, aby bol všetok čas pohotovosti k dispozícii 15 minút, aby boli vaše jedlá čo najpohodlnejšie relaxačné, regeneračné a vyživujúce.

Tento kokosový vývar je obohatený o zázvor a cesnak (a trochu chilli, ak by ste chceli), čo ho robí odvážnym a jasným - bez toho, aby bol príliš silný. Je to také jednoduché, ale plné chuti a dobroty.

Okrem pridania veľkej chuti do jedla má zázvor v zdravotníckom oddelení vážne skúsenosti, vrátane protizápalových vlastností.

Cesnak je jedným z mojich obľúbených výrobcov arómy a tiež sa stáva, že pomáha v boji proti škodlivým baktériám a infekciám v tele.

Vrátane kokosového oleja je pekný spôsob, ako pridať jedlo bez mliečnych výrobkov a jemnú sladkosť, ale má aj niektoré veľké zdravotné prínosy, ako je napríklad zníženie rizika vysokého krvného tlaku. Keď to pôjdem, idem na plnotučnú organickú verziu.

Do vývaru som pridal nejakú zeleninu s rýchlym varením, ale neváhajte a pripravte túto polievku s akýmkoľvek zeleninou alebo proteínmi, ktoré by ste chceli.

Milujem to brokolicami, šampiňónmi, hráškom, cícerom, tofu alebo krevetami - stačí nakrájať kúsky tak malé, že rýchlo varia. Môžete si dať tento karí štýl, cez ryžu alebo quinoa, alebo samostatne, ako polievku.

Kokosovo-zázvorový vývar s jarnou zeleninou

Podáva 2

prísady

  • 1 kopa čajovej lyžičky kokosového oleja
  • 2-palcový kúsok zázvoru, nastrúhaný na mikroplane alebo jemne nasekaný
  • 2 strúčiky cesnaku, strúhané na mikroplánku alebo jemne nasekané
  • 2 polievkové lyžice tamari
  • 1 (15-unca) môže organické kokosové mlieko
  • Štipka chili vločiek

doplnky

  • 12 stoniek špargle, tvrdé dno vyradené a nakrájané na tenké mince
  • ½ šálky mrazeného hrachu, mierne rozmrazeného
  • 1 veľká mrkva, ošúpaná do stužiek alebo špirála na rezance
  • 1 stredne cuketová, ošúpaná do stužiek alebo špirála na rezance

Ďalšie nápady na doplnky

  • Póriky, tenké plátky
  • Listy koriandra
  • Soba rezance, varené
  • Ryža alebo quinoa, varené
  • Tofu kocky

príprava

1. Kokosový olej zahrievajte na veľkej, vysoko obojstrannej panvici alebo nádobe na mierne teplo. Pridajte zázvor a cesnak a varte 30 až 60 sekúnd, kým nebude voňavý. Pridajte tamari, kokosové mlieko a štipku chilli vločiek a všetko dobre premiešajte.

2. Pripravte vývar do varu; redukujte na dusenie a nechajte variť asi 5 minút.

3. Medzitým si pripravte zeleninu s rýchlym varením nasekaním špargle na malé kúsky a oškrabaním mrkvy a cukety pomocou škrabky na zeleninu, škrabky julienne alebo spiralizátora.

4. Vložte špargľu a hrach do vývaru a zamiešajte. Zahrejte na stredné množstvo a varte 3 až 5 minút, kým nie je špargľa mäkká.

5. Zamiešajte mrkvu a cuketu a vyberte z tepla. Nechajte pôsobiť 1 minútu. Podávajte na ryži alebo quinoa ako kari alebo ako polievka.